Comment conserver un œuf dur ?

Préparer un œuf dur relève d’une tâche bien facile. Mais on ne dira pas la même chose de sa conservation. On peut manger un œuf dur après plusieurs jours à condition qu’il soit bien gardé. Dans cet article, on partage avec vous quelques astuces pour conserver vos œufs durs.

La conservation d’œuf dur au réfrigérateur

Pour conserver un œuf au réfrigérateur, il est important de ne pas le laisser plus de 2 h à l’extérieur après la cuisson. Après avoir sorti l’œuf de l’eau bouillante, il faut le tremper dans un récipient contenant de l’eau froide. Ensuite, attendez qu’il refroidisse puis retirez-le et nettoyez sa coquille avec une serviette en papier afin qu’elle soit sèche. Après cela, mettez l’œuf dans le réfrigérateur pour le conserver. Le temps de conservation dure une semaine. Vous pouvez également conserver l’œuf sans la coquille dans un réfrigérateur. Dans ce cas, il doit être consommé dans un délai de cinq jours. Il suffit de mettre l’œuf dans un bol d’eau froide et de le déposer dans le réfrigérateur. Notez qu’il faut changer l’eau de conservation tous les jours . Découvrez l'explication supplémentaire sur d’autres sujets de gastronomie sur notre site.

La conservation d’œuf dur au congélateur

Il est possible de conserver l’œuf au congélateur, mais à une condition. Il faut nécessairement se débarrasser du blanc d’œuf parce qu’il change de couleur et libère une mauvaise odeur au congélateur. Pour cela, il faut séparer le jaune du blanc avant de procéder à la cuisson. À la fin de la cuisson, faites refroidir le jaune dans l’eau, égouttez-le et mettez-le dans un récipient hermétique. Enfin, laissez-le reposer au congélateur pendant une semaine au moins avant de le consommer. La conservation peut durer 3 mois.

La conservation d’œuf dur par marinade

Cette technique de conservation vous permet de garder votre œuf dur pendant deux mois. Tout d’abord, prenez un bocal en plastique pouvant être utilisé comme conserve et stérilisez-le. Ensuite, prenez 350 ml d’eau et de vinaigre blanc distillé, ajoutez-y des épices de marinade et faites bouillir le tout. Laissez ensuite la solution refroidir, versez-la dans le bocal, mettez-y les œufs et gardez-la au réfrigérateur.